Lucio
Más de 20 años en la cocina de Salmone’s. Si los tacos ahogados saben igual que siempre, es gracias a él.
Desde hace más de 20 años
Nuestra historia
Lo que empezó como el sueño de un hombre se convirtió en la mesa de tres generaciones de familias morelianas.
El origen
Un pescado poco común
Hace más de 20 años, Norberto abrió las puertas de un pequeño restaurante de mariscos en Morelia con una idea poco común para la época: servir salmón fresco en una ciudad donde casi nadie lo conocía. De ahí nació el nombre — Salmone’s — y de ahí nació también una promesa: tratar a cada cliente como se trata a la familia.
Con los años, el restaurante creció de la mano de la ciudad. Llegó la segunda sucursal, llegaron los hijos de los primeros clientes, y después los nietos. Hoy la segunda generación de la familia continúa al frente, con el mismo equipo de cocina y de sala que ha estado en casa por décadas.
“Sazonando la vida” no es un lema: es la manera en que esta casa entiende el trabajo.
Paso a paso
Más de dos décadas en la mesa
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2003
Abre el primer Salmone’s en Morelia. El salmón fresco, entonces una rareza en la región, le da nombre a la casa. (Año por confirmar.)
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2008
Los tacos ahogados y el ceviche campechano se vuelven los platillos que todos recomiendan. Lucio y Zulema ya forman parte del equipo. (Año por confirmar.)
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2014
Abre la segunda sucursal en Siervo de la Nación, pensada para las familias: terraza amplia y juegos para los niños. (Año por confirmar.)
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2020
La segunda generación de la familia toma el timón con un solo objetivo: que todo siga sabiendo igual de bien.
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Hoy
La segunda generación dirige las dos sucursales, atendiendo a los nietos de los primeros clientes. La historia sigue escribiéndose, mesa por mesa.
“Un buen plato de mariscos se hace con producto fresco. Una buena mesa, con cariño.”— La familia Salmone’s
Las manos de la casa
Un equipo que es familia
Muchos de quienes te atienden llevan más de veinte años en Salmone’s. Te presentamos a dos de ellos.
Zulema
Más de 20 años recibiendo a las familias por su nombre. Probablemente ya sabe cuál es tu mesa favorita.
Un rincón con historia
El mural de Ventura Puente
Pintado a mano sobre madera, el mural tropical de la sucursal Ventura Puente ha sido testigo de miles de comidas familiares. Es de esos detalles que no se cambian: forman parte de la casa tanto como las recetas.
Ver la galeríaVen a ser parte de la historia
La mejor manera de conocernos es sentarte a la mesa.